Trinkerstuben (auch: Trinkerräume) sind geschützte, alkoholakzeptierende Aufenthaltsräume und betreute Treffpunkte für Menschen mit Lebensmittelpunkt Straße. Ziel ist es, alkoholkranken Menschen einen Raum zu bieten und alternative Konsumräume zu schaffen, insbesondere mit Blick auf die Verbreitung von Alkoholverbotszonen im öffentlichen Raum. In Trinkerstuben ist der Konsum mitgeführten Alkohols erlaubt (vorrangig allerdings weiche Alkoholika wie Bier oder Wein), ein Ausschank bzw. Verkauf von Alkohol findet nicht statt. Der offene Tagestreff wird von Sozialarbeitenden betreut, die z.B. bei Behördenangelegenheiten oder medizinischer Versorgung unterstützen, aber auch bei Streitigkeiten deeskalierend eingreifen.